Sho Kimura, rencontre avec le talentueux chef pâtissier japonais des 3 Chocolats
La rédaction d’Histoires Culinaires a voulu en savoir plus sur l’intriguant japonais Sho Kimura. Chef pâtissier de la boutique Les 3 Chocolats, située dans le …
William Artigue : un artisan-chocolatier dans l’ère du temps
En cette période de Pâques, nous souhaitons vous parler d’une nouvelle chocolaterie qui cartonne par le jeune William Artigue. Nous avons eu l’opportunité unique de la …
Péninsula Muscadet Sèvre et Maine sur Lie du Domaine Gadais avec un Cannelloni d’avocat et tourteau, gel pamplemousse
Le printemps arrive et réveille nos souhaits de sortie. La douceur du soleil nous réchauffe et renforce notre soif de découvertes. Côté gastronomie, une envie …
Une parenthèse détente et d’évasion au Burgundy Paris
Situé entre La Madeleine et Les Tuileries, l’hôtel 5 étoiles Le Burgundy Paris permet de passer un agréable moment, que ce soit dans son espace bien-être, que …
La Petite Quille, reconversion réussie pour Thomas Braillard
Thomas Braillard, ancien judoka de l’INSEEP, ayant côtoyé les plus grands et entraîné les générations futures, s’est reconverti en tant que caviste indépendant. Début 2022, …
Rencontre avec le virtuose de la pâte et du feuilletage : le tourier Anthony Nguyen
A l’occasion de notre article sur l’accord entre une Galette des Rois et le Calixte 5 Brut de la Cave d’Hunawihr, nous avons voulu en …
Calixte 5 Brut Crémant d’Alsace de la Cave Hunawihr avec une Galette des Rois par Anthony Nguyen
Pendant un mois, les galettes des rois apparaissent sur vos tables. Pour se faire plaisir, pour un goûter avec des proches, impossible de ne pas …