L’Infini AOP Beaujolais Pierres Dorées du Domaine JP Rivière et un trianon
Vous pensez connaître le Beaujolais et surtout, ses vins ? Oubliez tous vos préjugés, intéressez vous vraiment à cette région et vous serez surpris. Aujourd’hui, …
Bienvenue en Beaujonomie : l’accord du Domaine JP Rivière en association avec la cheffe Pauline Fleuret
Chaque année, l’événement Bienvenue en Beaujonomie célèbre la rencontre entre le vin et la cuisine. Pour cette édition, le Domaine JP Rivière s’associe à la …
Plaisir de l’Atelier Beaujolais Villages Blanc du Domaine Chevalier-Métrat et saumon avec un écrasé de pomme de terre et un mesclun de salade vinaigrette
Qui a dit que le Beaujolais ne faisait que du rouge primeur ? Avec sa cuvée Plaisir de l’Atelier AOP Beaujolais-Villages 2023, le Domaine Chevalier-Métrat …
Cuvée Balthazar 100% Viognier IGP Pays d’Oc de Pierrick Harang Wine et des linguine aux asperges, champignons et boulettes de veau
Quand l’audace d’un oenologue rencontre la fraîcheur d’un plat de saison, il naît un accord aussi surprenant qu’évident. Aujourd’hui, on vous emmène à la découverte …
Fleur d’Aubépine IGP Pont du Gard du Château Mourgues du Grès avec une tartelette chocolat orange
Notre histoire a commencé en 2021. Nous avons eu un gros coup de cœur pour un accord dessert-vin, réalisé avec la cuvée Fleur d’Aubépine IGP …
Les Vendangeurs de la Violette AOC Fitou Les Mille Vignes et des côtelettes d’agneau, pommes de terre et patates douces
Si vous croisez Valérie Guérin, co-fondatrice du domaine Les Mille Vignes, vous comprendrez à quel point elle est passionnée et passionnante. Si vous l’entendez parler, …
Sur les Routes Oenogastronomiques
Giuse Trattoria : voyage en Italie à travers 5 accords mets et vins
Nichée au coeur de Paris, le restaurant Giuse Trattoria s’impose comme une véritable ode à l’Italie gourmande. Derrière sa cuisine simple et raffinée, ce restaurant propose une …
20 ans d’histoire au restaurant Ripaille par Philippe Favre
Vous en connaissez combien de petites affaires culinaires qui durent 20 ans ? Aujourd’hui, peu. Pourtant, le restaurant Ripaille créé en 2005 par Philippe Favre …
Restaurant Tram 130 : un néo-bistrot vibrant au cœur de Paris
Rue Saint-Maur, dans le 11ème arrondissement, le Restaurant Tram 130 s’impose comme une adresse montante du 11e arrondissement parisien. À la fois néo-bistrot et table …
Art of Vibration par l’AOP Languedoc à l’Atelier des Lumières : les 5 vins les plus surprenants de l’appellation (+ notre coup de coeur)
Mercredi 18 juin 2025, l’AOP Languedoc s’est installée à L’Atelier des Lumières à Paris, pour la 2ème édition de Art of Vibration. Une soirée immersive …
Ortus 2014 du Château Bélingard et une tartelette rhubarbe et vanille
Inattendu au premier abord, l’accord entre la cuvée Ortus du Château Bélingard et une tartelette à la rhubarbe et vanille surprend et intrigue. Il éveille …
4 pépites gastronomiques incontournables au Pays-Basque
Il y a des voyages qu’on fait autant avec les yeux qu’avec le palais. Si vous êtes de passage au Pays-Basque, voici 4 belles pépites …
20 ans d’histoire au restaurant Ripaille par Philippe Favre
Vous en connaissez combien de petites affaires culinaires qui durent 20 ans ? Aujourd’hui, peu. Pourtant, le restaurant Ripaille créé en 2005 par Philippe Favre …
Sho Kimura, rencontre avec le talentueux chef pâtissier japonais des 3 Chocolats
La rédaction d’Histoires Culinaires a voulu en savoir plus sur l’intriguant japonais Sho Kimura. Chef pâtissier de la boutique Les 3 Chocolats, située dans le …
William Artigue : un artisan-chocolatier dans l’ère du temps
En cette période de Pâques, nous souhaitons vous parler d’une nouvelle chocolaterie qui cartonne par le jeune William Artigue. Nous avons eu l’opportunité unique de la …