L’Infini AOP Beaujolais Pierres Dorées du Domaine JP Rivière et un trianon
Vous pensez connaître le Beaujolais et surtout, ses vins ? Oubliez tous vos préjugés, intéressez vous vraiment à cette région et vous serez surpris. Aujourd’hui, …
Histoires Culinaires
Média & Studio
Histoires Culinaires c’est à la fois le 1er Média digital 100% dédié à l’Oenogastronomie, mais aussi un Studio qui accompagne les acteurs du culinaire, viti-vinicole et tourisme dans leur stratégie de créations de contenus pour augmenter leurs ventes.
Bienvenue en Beaujonomie : l’accord du Domaine JP Rivière en association avec la cheffe Pauline Fleuret
Chaque année, l’événement Bienvenue en Beaujonomie célèbre la rencontre entre le vin et la cuisine. Pour cette édition, le Domaine JP Rivière s’associe à la …
Plaisir de l’Atelier Beaujolais Villages Blanc du Domaine Chevalier-Métrat et saumon avec un écrasé de pomme de terre et un mesclun de salade vinaigrette
Qui a dit que le Beaujolais ne faisait que du rouge primeur ? Avec sa cuvée Plaisir de l’Atelier AOP Beaujolais-Villages 2023, le Domaine Chevalier-Métrat …
Cuvée Balthazar 100% Viognier IGP Pays d’Oc de Pierrick Harang Wine et des linguine aux asperges, champignons et boulettes de veau
Quand l’audace d’un oenologue rencontre la fraîcheur d’un plat de saison, il naît un accord aussi surprenant qu’évident. Aujourd’hui, on vous emmène à la découverte …
Fleur d’Aubépine IGP Pont du Gard du Château Mourgues du Grès avec une tartelette chocolat orange
Notre histoire a commencé en 2021. Nous avons eu un gros coup de cœur pour un accord dessert-vin, réalisé avec la cuvée Fleur d’Aubépine IGP …
Les Vendangeurs de la Violette AOC Fitou Les Mille Vignes et des côtelettes d’agneau, pommes de terre et patates douces
Si vous croisez Valérie Guérin, co-fondatrice du domaine Les Mille Vignes, vous comprendrez à quel point elle est passionnée et passionnante. Si vous l’entendez parler, …
Les Bonnes Adresses
Ortus 2014 du Château Bélingard et une tartelette rhubarbe et vanille
Inattendu au premier abord, l’accord entre la cuvée Ortus du Château Bélingard et une tartelette à la rhubarbe et vanille surprend et intrigue. Il éveille …
4 pépites gastronomiques incontournables au Pays-Basque
Il y a des voyages qu’on fait autant avec les yeux qu’avec le palais. Si vous êtes de passage au Pays-Basque, voici 4 belles pépites …
Oenotourisme au coeur du Pays-Basque à la découverte de l’AOP Irouléguy
Le Pays-Basque regorge de beaux trésors géographiques, gastronomiques comme oenologiques. La région attire beaucoup avec un côté Mer très apprécié des touristes. Quant au côté Terre, …
Restaurant La Datcha : un bout de campagne ukrainienne en plein Paris
Le 13 avril 2024, nous avons déjeuné dans une ambiance champêtre, en plein coeur de Paris, dans le 11ème arrondissement. Ce quartier très populaire, convivial, festif …
Restaurant Baillotte : une pépite en plein coeur de Paris
Début avril 2024, nous nous baladions dans le quartier chic de Saint-Germain des Prés, dans Paris. Poussée par l’envie de découvrir une nouvelle adresse, nous avons …
7 adresses oenogastronomiques à découvrir sur la Costa Brava
Entre criques turquoises, villages anciens et adresses confidentielles, la Costa Brava regorge de haltes gourmandes à savourer autant qu’à contempler. Notre voyage du côté de …
Le Château Mourgues du Grès au coeur des Costières de Nîmes
Lors d’un voyage en Provence, l’opportunité de visiter le Château Mourgues du Grès s’est enfin présentée. Cette adresse était sur notre liste des domaines viticoles …
Laurent Perrier : des cuvées accordées avec une cuisine brésilienne
Il y a des accords auxquels l’on ne s’attend pas forcément. Pour autant, la Maison de champagnes Laurent Perrier nous a montré que leurs cuvées …
Une parenthèse détente et d’évasion au Burgundy Paris
Situé entre La Madeleine et Les Tuileries, l’hôtel 5 étoiles Le Burgundy Paris permet de passer un agréable moment, que ce soit dans son espace bien-être, que …
Sho Kimura, rencontre avec le talentueux chef pâtissier japonais des 3 Chocolats
La rédaction d’Histoires Culinaires a voulu en savoir plus sur l’intriguant japonais Sho Kimura. Chef pâtissier de la boutique Les 3 Chocolats, située dans le …
William Artigue : un artisan-chocolatier dans l’ère du temps
En cette période de Pâques, nous souhaitons vous parler d’une nouvelle chocolaterie qui cartonne par le jeune William Artigue. Nous avons eu l’opportunité unique de la …
Winnica L’Opera, le domaine polonais d’Irmina Szpak qui monte
Après l’accord entre la cuvée Triada et un chou farci à la polonaise, finissons notre semaine polonaise par la visite de Winnica* L’Opera. Nous avons …