L’Infini AOP Beaujolais Pierres Dorées du Domaine JP Rivière et un trianon
Vous pensez connaître le Beaujolais et surtout, ses vins ? Oubliez tous vos préjugés, intéressez vous vraiment à cette région et vous serez surpris. Aujourd’hui, …
Bienvenue en Beaujonomie : l’accord du Domaine JP Rivière en association avec la cheffe Pauline Fleuret
Chaque année, l’événement Bienvenue en Beaujonomie célèbre la rencontre entre le vin et la cuisine. Pour cette édition, le Domaine JP Rivière s’associe à la …
Plaisir de l’Atelier Beaujolais Villages Blanc du Domaine Chevalier-Métrat et saumon avec un écrasé de pomme de terre et un mesclun de salade vinaigrette
Qui a dit que le Beaujolais ne faisait que du rouge primeur ? Avec sa cuvée Plaisir de l’Atelier AOP Beaujolais-Villages 2023, le Domaine Chevalier-Métrat …
Cuvée Balthazar 100% Viognier IGP Pays d’Oc de Pierrick Harang Wine et des linguine aux asperges, champignons et boulettes de veau
Quand l’audace d’un oenologue rencontre la fraîcheur d’un plat de saison, il naît un accord aussi surprenant qu’évident. Aujourd’hui, on vous emmène à la découverte …
Fleur d’Aubépine IGP Pont du Gard du Château Mourgues du Grès avec une tartelette chocolat orange
Notre histoire a commencé en 2021. Nous avons eu un gros coup de cœur pour un accord dessert-vin, réalisé avec la cuvée Fleur d’Aubépine IGP …
Les Vendangeurs de la Violette AOC Fitou Les Mille Vignes et des côtelettes d’agneau, pommes de terre et patates douces
Si vous croisez Valérie Guérin, co-fondatrice du domaine Les Mille Vignes, vous comprendrez à quel point elle est passionnée et passionnante. Si vous l’entendez parler, …
Sur les Routes Oenogastronomiques
Oenotourisme au coeur du Pays-Basque à la découverte de l’AOP Irouléguy
Le Pays-Basque regorge de beaux trésors géographiques, gastronomiques comme oenologiques. La région attire beaucoup avec un côté Mer très apprécié des touristes. Quant au côté Terre, …
Restaurant La Datcha : un bout de campagne ukrainienne en plein Paris
Le 13 avril 2024, nous avons déjeuné dans une ambiance champêtre, en plein coeur de Paris, dans le 11ème arrondissement. Ce quartier très populaire, convivial, festif …
Restaurant Baillotte : une pépite en plein coeur de Paris
Début avril 2024, nous nous baladions dans le quartier chic de Saint-Germain des Prés, dans Paris. Poussée par l’envie de découvrir une nouvelle adresse, nous avons …
7 adresses oenogastronomiques à découvrir sur la Costa Brava
Entre criques turquoises, villages anciens et adresses confidentielles, la Costa Brava regorge de haltes gourmandes à savourer autant qu’à contempler. Notre voyage du côté de …
Maison Bogard au Vésinet, des petits plats dans les grands
Un coup d’oeil sur les photos des plats de la Maison Bogard, disponibles sur internet, suffit pour séduire instantanément. Situé à côté de la gare RER du Vésinet-Centre dans …
Mi Choco Mi Gato accueille Les Ateliers d’Olivpastry
Mi Choco Mi Gato, pâtisserie vésigondine connue pour ses cours, a accueilli à deux reprises dans ses locaux Les Ateliers d’Olivpastry. Les cours permettaient de …
20 ans d’histoire au restaurant Ripaille par Philippe Favre
Vous en connaissez combien de petites affaires culinaires qui durent 20 ans ? Aujourd’hui, peu. Pourtant, le restaurant Ripaille créé en 2005 par Philippe Favre …
Sho Kimura, rencontre avec le talentueux chef pâtissier japonais des 3 Chocolats
La rédaction d’Histoires Culinaires a voulu en savoir plus sur l’intriguant japonais Sho Kimura. Chef pâtissier de la boutique Les 3 Chocolats, située dans le …
William Artigue : un artisan-chocolatier dans l’ère du temps
En cette période de Pâques, nous souhaitons vous parler d’une nouvelle chocolaterie qui cartonne par le jeune William Artigue. Nous avons eu l’opportunité unique de la …