Côtelettes d'agneau, pommes de terre et patates douces rôties
Ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau
- 500 g pommes de terre nouvelles ou grenaille
- 500 g patates douces
- 4 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- 2 brins de thym
- 3 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C
- Lavez les pommes de terre
- Pelez les patates douces et coupez-les en gros cubes
- Mettez, l’huile d’olive, les gousses d’ail en chemise, les brins de romarin et de thym, les pommes de terre et les patates douces dans une cocotte qui passe au four
- Salez et faites cuire 30 min
- Pendant ce temps, faites cuire les côtelettes dans une poêle pendant 5 minutes
- Salez et poivrez-les avant de les rajouter dans la cocotte, par-dessus les pommes de terre
- Laissez cuire 15 min, puis retournez les côtelettes et mélangez les patates
- Laissez cuire 15 minutes de plus
Notes
La recette a été tirée d'un livret de recettes proposées par l'AOP Rasteau.
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